મિર્ચી સાલન
સામગ્રી: ભાવનગરી મરચાં ૮ થી ૧૦ નંગ, શેકેલા શીંગદાણા બે ચમચી, સૂકા કોપરાની છીણ બે ચમચી, તેલ ૧ ચમચી, આમચૂર પાઉડર ૧ ચમચી, લાલ મરચું પાવડર ૧ ચમચી, હળદર ૧ ચમચી, ધાણા-જીરૂ ૨ ચમચી, હિંગ અડધી ચમચી, મીઠું સ્વાદ મુજબ, મેથી દાણા ચપટી રાઈ ૧ ચમચી, વરિયાળી ૧/૪ ચમચી, આખા ધાણા ૫ટી, આદુ- લસણની પેસ્ટ ૧/૨ ચમચી, ગોળ ૧ ચમચી, તેલ બે ચમચી.
રીત: મરચાંને સારી રીતે ધોઈને કર્કરા ક૨ી લો. પછી મિકસરમાં શેકી લો, શીંગદાણા એક બાઉલમાં લઈ હવે તેમાં હળદર, ધાણા-જીરૂ, આમચૂર પાઉડર, લાલ મરચું પાવડર અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ભેગી કરો. હવે આ મસાલો મારચાંની અંદર ભરી લો.
from Magazines News - Gujarat Samachar : World's Leading Gujarati Newspaper https://ift.tt/Sl564mD
ConversionConversion EmoticonEmoticon